Culture

アラビアコーヒー

カフワとして知られるアラビアコーヒーは、サウジのもてなしの中心的なシンボルであり、ナツメヤシの入った小さなカップで提供され、複雑な習慣に支配されています。

著者 Editorial Desk 編集 Site Administrator 更新日 5 October 2026 日本語

概要

カフワ（アラビア語: قهوة）として知られるアラビアコーヒーは、サウジとアラビアのおもてなしの中心的な要素です。軽くローストしたコーヒーで、多くの場合カルダモン、サフラン、場合によってはクローブで風味付けされ、砂糖を加えずに小さなカップで提供されます。

コーヒーの提供は綿密な習慣に従って行われます。ホストはポットを右手に持ちながら左手で注ぎ、ゲストは少なくとも一杯受け取ることが期待されます。カップは小さく、ゲストがカップを振って十分であることを示すまで補充されます。

アラビアコーヒーはデーツと一緒に出され、結婚式、祭り、家族の集まりなどで提供されます。 2015 年、アラビアコーヒーの提供はユネスコの人類無形文化遺産の代表リストに登録されました。

Arabic coffee, a symbol of generosity \u2014 UNESCO Intangible Cultural Heritage (accessed 5 October 2026)
Coffee culture in Arabia \u2014 Saudi Ministry of Culture (accessed 5 October 2026)